“ Tutta la complessità dei nostri vitigni più antichi „
CHAMPAGNE
Vecchie Vigne
Annata 2017
Brut
1/3 Pinot Noir
1/3 Pinot Meunier
1/3 Chardonnay
1/3 Pinot Noir
1/3 Pinot Meunier
1/3 Chardonnay
Disponibile nella tenuta in Francia
al prezzo di
40,60 € (tasse incluse) / bottiglia *al prezzo di
* Per ordini importanti si prega di contattarci.
Scrupolosa e di un « millesimato » unico. Vinificata con uve coltivate nei nostri vigneti più vecchi, la diminuzione di rendimento conduce ad una concentrazione in zuccheri di uve, garanzia di una grande complessità aromatica.
Degustazioni
Vue
Ne risulta dunque immediatamente un aspetto dorato intenso dai riflessi rosati. L’effervescenza leggera è composta da bollicine molto fini.
Nez
Dall’odorato molto intenso e allettante, si ritrovano tracce di frutti gialli ben maturi, quasi canditi. Note di albicocche secche e di marmellata rendono l’olfatto stuzzichevole riscaldandolo con note di vaniglia e di mandorle fresche che aggiungono ancor più un pizzico di raffinatezza.
Bouche
Un bell’incontro con un’ effervescenza che scoppia in bocca. Una idoneità perfetta con l’olfatto sui frutti a pasta gialla e la mela cotogna. Una bella composizione che alla fine lascia un leggero sapore amarognolo e una sensazione di acquolina in bocca.
Una annata di carattere che mette in risalto i 3 principali vitigni « champenois » ( della Champagne) : il Chardonnay per la sua rffinatezza, il Pinot Nero per la sua ricchezza e il Meunier per la sua potenza.
Una annata di carattere che mette in risalto i 3 principali vitigni « champenois » ( della Champagne) : il Chardonnay per la sua rffinatezza, il Pinot Nero per la sua ricchezza e il Meunier per la sua potenza.
Riferimenti
Voto : 16.5 su 20 nella Guida di acquisti belga dei vini e territori autentici.
n°80, hiver 2015/2016
